Varuinformation
Denna VSOP ost har mognat min. 24 mdr. Från Nord Holland en fantastisk ost med många nyancer. Under mogningsprocessen tappar den ca. 25% av sin vikt. De små kristallerna som ses på ovansidan visar mineral och protein kristallisering. Mogningen sker i ett långsamt tempo som naturen kräver, det påskyndas inte något i processen. Smaken talar för sig själv.
Deklaration
Ingredienser, komjölk, animalsk ostlöpe (kalv), mjölkenzymer, natriumnitrat E251, E160B, kalciumklorid E509. Näringsvärde: Energi: 1688kj/407kcal Protein: 26,43 Fett: 33,5 därav 24,00 mättade fettsyror, 8,38 enkel omättade och 1,01 fleromättade Kolhydrater: spår därav.
